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400條五星主廚的營養巧搭Q&A


紅燒鯽魚、豆瓣蒸魚、翡翠蝦球、蔥油大閘蟹、避風塘炒蟹......



本書精心挑選400道媲美海產店的招牌菜，

利用快炒、清蒸、煎炸、燉煮等料理方式，

道道可口，菜色豐富多變化，

在家也能輕鬆嘗遍新鮮好活動折扣搶先預定滋味。



此外，書中還有400條飲食營養知識和大廚私房妙招，

不僅教你更美味的做菜祕訣，

還讓你吃得健康又養生，享受美食無負擔。

本書特色

˙養生美食必備書，將美食與養生知識完整收錄，讓美味與健康全面同步，製作養生美食變得簡便無煩惱。最後機會

˙煎煮蒸炒，美味搶鮮吃，包含鮮嫩魚肉＋清爽甜蝦＋蟹貝水產等豐富料理。居家生活

作者簡介

陳志田

國際烹調藝術大師

亞洲藍帶白金五星級主廚勛章

國家高級烹調廚師

國家飯店金牌主廚

國家營養配餐師

1977年生，15歲開始料理修業，曾榮獲國際新銳主廚大獎。其烹調料理以健康、養生為宗旨，在美食界享譽盛名，現在活躍於各種中式料理的研討會與教學活動中。







商品訊息特點



達人 開箱





◆叢書系列：料理教室
◆15×26cm 彩色平裝書160頁







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高盛 (Goldman Sachs) 全球投資研究部亞洲區執行董事鄧敏強的團隊周五 (16 日) 警告，自去年 8 月至今年 11 月，中國資金外流的規模其實高達 1.1 兆美元，比人行官方公布的 5400 億美元還高出一倍多。

高盛估計近年中國資金外流實際規模。深色塊：近期不尋常跨境人民幣流動；淺色塊：根據外管局在岸外匯結算數據推算的外匯資金流。
鄧敏強等人發布報告指出，他們的統計加入了人行旗下中國國家外匯管理局 (SAFE) 的資金流數據，包括被視為獲准的中國企業需求，以及透過離岸人民幣市場流出的資金。鄧表示，今年 6 月以來的數據一再暗示，人行拋售外匯的規模遠大於官方外匯儲備數據所暗示，「平均每個月的差距約 250 億美元」。

高盛指出，單單上個月，淨流出中國的資金規模已達 692 億美元，遠高於 6 月份以來每月平均的 500 億美元左右。SAFE 據顯示，上月透過人民幣支付流出的資金，已由 10 月份的 290 億美元跳上 336 億美元，持續 14 個月失血。

反映人行資產負債表上外匯規模的人行人民幣部位，上個月也暴減 3830 億元人民幣 (550 億美元)，創 1 月以來最大降幅。

光銀國際研究部主管林樵基對《彭博社》表示，今年底至明年第一季，中國資金外流及人民幣貶值將持續甚至惡化，因投資人對美元轉強及中國經濟情況越來越擔憂。他預估人民幣兌美元「非常快」將貶至 7 元，而儘管中國當局近期內將繼續加緊控管資金，但長期而言仍不改推動人民幣國際化。

下面附上一則新聞讓大家了解時事心得

埃及政治運動人士馬赫(Ahmed Maher)的律師與維安消息來源今天(5日)表示，當局已在馬赫服完刑期後將他釋放。馬赫曾是2011年革命時，推翻當時政府的領導性人物。

36歲的馬赫曾是4月6日抗議運動的創建人與發言人，這場運動在推翻長期統治者穆巴拉克(Hosni Mubarak)的起義中很有影響力。

維安消息來源對法新社說，馬赫於4日傍晚被從監獄釋放。律師塞德(Anas Sayed)則說，馬赫將被法庭監督3年。

馬赫是在2013年11月於開羅(Cairo)抗議時遭到逮捕，原因是違反未經內政部事先批准，就進行公共集會的法律。

他與知名政治運動人士阿德爾(Mohamed Adel)、度瑪(Ahmed Douma)一同被定罪，這兩人到今天為止仍被關在獄中。

曾任軍方首長的現任總統塞西(Abdel Fattah al-Sisi)，於2013年推翻當時的伊斯蘭主義派總統穆希(Mohamed Morsi)。人權團體表示，塞西從當時起就一直試圖鎮壓所有反對派。

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